Scène de Nativité en chocolat Bio et équitable

L’histoire de la Nativité en chocolat, par Daniel Durig

Mon père, qui était chocolatier, avait trouvé un beau moule taillé en bois, rond d’environ 25 cm de diamètre. Ce moule originaire de Bâle, daté des années 1700, servait à confectionner les traditionnels biscuits à l’anis. Il représente une belle et douce scène de la Nativité : sous la lumière bienveillante de l’étoile, on peut y voir à l’intérieur d’une étable aux arcades en pierre rappelant une église, Marie, Joseph qui tient la lanterne, l’âne et le bœuf penchés sur le berceau en osier du petit Jésus posé à même la paille. De l’autre côté, un Roi mage agenouillé et un berger lui rendent hommage, tandis qu’un agneau se repose aux côtés du nouveau-né.

Mon père fit faire quatre moules pour confectionner la même scène en chocolat et je me souviens enfant, à 5 ou 6 ans, de cette merveilleuse scène de la Nativité sous le sapin que mon père nous ramenait. Aujourd’hui je suis heureux de continuer à confectionner cette scène en chocolat, avec les quatre mêmes moules de mon père, et de les imaginer sous le sapin de plein d’autres familles.