Pure masse de cacao Cru

La pâte de coca pure et Cru, également appelée masse de cacao, regorge des bienfaits de la fève de cacao magique.

Non torréfié, juste moulu en une pâte lisse et foncée. Idéal pour les gâteaux crus, les brownies crus et les smoothies crus.

Voici une recette gratuite pour un fantastique brownie au chocolat :

•     500g – Dattes sans noyaux
•     250g – Amandes
•       80g – Masse de cacao crue (laissez-la dans un endroit chaud, par exemple sur un radiateur, pour qu’elle devienne mou)
•          ¼ – Gousse de vanille (facultatif)
•       30g – Eau
•     —
•     100g – Noix

Ramollissez d’abord la masse de cacao. Placez un petit bol en métal avec la masse de cacao dans un endroit chaud pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse un peu.

Mélanger les dattes, les amandes, le cacao brut, la vanille et l’eau dans un robot culinaire.

Mélanger jusqu’à ce qu’il forme une pâte ferme et lisse.

Retirer du robot culinaire et incorporer les noix.

Tapisser une moule plate de papier sulfurisé ou de film alimentaire.

Appuyez sur la pâte chocolatée uniformément dans la moule et voilà !

Mettez les brownies crus au réfrigérateur pendant 2 heures.

Se conserve 2 semaines au réfrigérateur, 2 mois au congélateur.