Coquilles au cacao bio

9.20 CHF

« L’histoire de ces pâtes commence par des graines, semées dans la terre au-dessus du lac et cultivées en bio par Yvan Delafontaine à Puidoux.

L’amidonnier et les blés anciens sont des céréales anciennes qui se balancent dans le vent à hauteur humaine. Les graines récoltées sont ensuite moulus sur un moulin à meule de pierre Astrié à la ferme, ce qui garantit la qualité nutritionnelle extraordinaire de la farine. Yvan les marie à notre cacao, et voilà que du respect de la terre et de fins savoir-faire naissent ces délicieuses pâtes!

Bon appétit!

Description

Pâtes suisses aux blés anciens

  • Poids net : 300g
  • Certification Suisse Bio. Certification Bio CH : CH-BIO-006
  • Ingrédients, Bio=* : Farine de blés anciennes bioi, farine d’amidonnier bio, cacao bio.
  • Préparé à la ferme à Puidoux, en Suisse

Recette pour des Coquilles aux bolets

pour 4 personnes, peut être

servi comme plat principal ou comme entrée. Ingrédients: 250 g de bolets (ou autre champignons), 3 gousses d’ail, 2 dl vin blanc, 3dl de crème fraîche, 300 g de coquilles au cacao, persil plat, parmesan.

  1. Nettoyez bien les bolets, coupez-les en lamelles et faites-les sauter avec de l’huile d’olive.
  2. Ajoutez l’ail, le vin blanc, puis la crème fraîche.
  3. Entre-temps faire cuire les coquilles « al dente » (6 minutes).
  4. mélangez-les à la sauce.
  5. Parsemez de persil et de quelques copeaux de parmesan avant de servir

Informations complémentaires

Poids0.200 kg

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