Coquilles au cacao bio

Description

Pâtes suisses aux blés anciens

• Poids net : 300g
• Certification Suisse Bio. Certification Bio CH : CH-BIO-006
• Ingrédients, Bio=* : Farine de blés anciennes bioi, farine d’amidonnier bio, cacao bio.
• Préparé à la ferme à Puidoux, en Suisse

Recette pour des Coquilles aux bolets

pour 4 personnes, peut être

servi comme plat principal ou comme entrée. Ingrédients: 250 g de bolets (ou autre champignons), 3 gousses d’ail, 2 dl vin blanc, 3dl de crème fraîche, 300 g de coquilles au cacao, persil plat, parmesan.

1. Nettoyez bien les bolets, coupez-les en lamelles et faites-les sauter avec de l’huile d’olive.
2. Ajoutez l’ail, le vin blanc, puis la crème fraîche.
3. Entre-temps faire cuire les coquilles « al dente » (6 minutes).
4. mélangez-les à la sauce.
5. Parsemez de persil et de quelques copeaux de parmesan avant de servir