Chocolat d’origine rare: Venezuela noir 78%

8.40 CHF

L’une des variétés de cacao criollo les plus exclusives donne à ce chocolat noir une saveur magique et unique qu’il suffit d’essayer.

Description

Direct & équitable : Venezuela noir 78%

      • Barre de chocolat, poids net : 100g
      • Élaboré à la main à Lausanne, Suisse
      • Ingrédients : beurre de cacao, sucre de canne.
      • Enveloppe biodégradable
      • Direction du chocolat équitable
      • origine rare cacao
  • Profil des saveurs :
      • Force : ♥ ♥ ♥ ♥
      • Amertume : ♥ ♥
      • Sucré : ♥
      • Fruitiness : ♥
        • chocolat noir, explosif, intense, bon arôme, longue durée
        • notes de café torréfié, aramel, dattes, amandes torréfiées, miel
  • Appariement du chocolat :
      • Café expresso, thé, vin rouge
  • Cacao Source : :
      • Famille Franceschi, Venezuela
        • Région : lac de Maracaibo
        • Fondée en 1827
        • Nombre d’agriculteurs : 1 famille
        • Taille moyenne des plantations : 5000 hectares
        • Type de sol : collines fertiles au pied des Andes
        • Variété de fèves de cacao : fèves de qualité supérieure, criollo, trinitario
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Direct &amp ; Fair

 

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio élaborés à la main

Nos chocolats sont fraîchement faits à la main chaque jour avec passion par une équipe de 5 chocolatiers dans notre atelier de l’avenue d’Ouchy à Lausanne, en Suisse. Cela leur donne plus de goût et vous permet de les déguster très frais.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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