Description
Direct & équitable : Venezuela noir 78%
- Plaque de chocolat, poids net : 100g
- Élaboré à la main à Lausanne, Suisse
- Ingrédients : beurre de cacao, sucre de canne.
- Emballage biodégradable
- Cacao « Fair direct »
- Cacao d’origine rare
- Se marie bien avec :
- Café expresso, thé, vin rouge, fruit, gâteaux.
- Provenance du cacao :
- Famille Franceschi, Venezuela
- Région : lac de Maracaibo
- Fondée en 1827
- Nombre d’agriculteurs : 1 famille
- Taille moyenne des plantations : 5000 hectares
- Type de sol : collines fertiles au pied des Andes
- Variété de fèves de cacao : fèves de qualité supérieure, criollo, trinitario
- Fermentation : 3 jours
- Certification : Conventionnel, Direct & Fair
- Famille Franceschi, Venezuela
Fait à la main avec passion
Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.
© Durig Chocolat Fins sarl
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