Chocolat d’origine rare: Venezuela noir 78%. Conventionnel

Description

Direct & équitable : Venezuela noir 78%

• • • Plaque de chocolat, poids net : 100g
    • Élaboré à la main à Lausanne, Suisse
    • Ingrédients : beurre de cacao, sucre de canne.
    • Emballage biodégradable
    • Cacao « Fair direct »
    • Cacao d’origine rare

• Se marie bien avec :
  • • Café expresso, thé, vin rouge, fruit, gâteaux.
• Provenance du cacao :
  • • Famille Franceschi, Venezuela
      • Région : lac de Maracaibo
      • Fondée en 1827
      • Nombre d’agriculteurs : 1 famille
      • Taille moyenne des plantations : 5000 hectares
      • Type de sol : collines fertiles au pied des Andes
      • Variété de fèves de cacao : fèves de qualité supérieure, criollo, trinitario
      • Fermentation : 3 jours
      • Certification : Conventionnel, Direct & Fair

Fait à la main avec passion

Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl