Chocolat d’origine rare: Venezuela noir 78%

8.40 CHF

 

L’une des variétés de cacao criollo les plus exclusives donne à ce chocolat noir une saveur magique et unique qu’il suffit de goûter.

 

Profil des saveurs : Chocolat noir, surprenant, intense, bon arôme, longue en bouche, saveur de café torréfié, caramel, dattes, amandes torréfiées, miel

      • Force : ♥ ♥ ♥ ♥
      • Douceur : ♥
      • Fruit : ♥ ♥

Description

Direct & équitable : Venezuela noir 78%

      • Plaque de chocolat, poids net : 100g
      • Élaboré à la main à Lausanne, Suisse
      • Ingrédients : beurre de cacao, sucre de canne.
      • Emballage biodégradable
      • Cacao “Fair direct”
      • Cacao d’origine rare
  • Se marie bien avec :
      • Café expresso, thé, vin rouge, fruit, gâteaux.
  • Provenance du cacao :
      • Famille Franceschi, Venezuela
        • Région : lac de Maracaibo
        • Fondée en 1827
        • Nombre d’agriculteurs : 1 famille
        • Taille moyenne des plantations : 5000 hectares
        • Type de sol : collines fertiles au pied des Andes
        • Variété de fèves de cacao : fèves de qualité supérieure, criollo, trinitario
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Direct & Fair

 

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio élaborés à la main Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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