Chocolat Bio équitable: Ultra Noir 82%

8.40 CHF

 

Chocolat bio équitable fort. Sa saveur pleine et son équilibre en font un chocolat parfait pour les amateurs de chocolat fort.

 

Profil des saveurs : chocolat fort, plein de saveur, équilibré, complexe, longue durée

  • saveur de noix grillés, biscuit, dates
      • Force : ♥ ♥ ♥ ♥
      • Sucré : ♥ ♥
      • Fruit : ♥ ♥

Description

Chocolat bio équitable : Ultra noir 82% avec des éclats de cacao

  • Plaque de chocolat, poids net : 100g
  • Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Emballage biodégradable
  • Certification suisse bio N° : CH Bio 006
  • Se marie bien avec :
      • Café expresso, thé fort, Pinot noir
  • Provenance du cacao :
      • St. Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
        • Région : Yamasa
        • Fondée en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
        • Nombre d’agriculteurs : 2400
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : tropical mixte
        • Variété de fèves de cacao : Hispanola & Sanchez
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
      • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
        • Région : Juanjui, département de San Martin
        • Fondée en 1997
        • Nombre d’agriculteurs : 2000
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
        • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

 

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Ces chocolats sont fabriqués à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao « fines et savoureuses » (Criollo) du Pérou et de St Domingue pour un goût plus prononcé.  

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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