Chocolat Bio équitable: Ultra Noir 82% aux éclats de cacao

8.40 CHF

Chocolat Ultra Noir bio équitable aux éclats de fèves de cacao, parfait pour les amateurs de chocolat fort. Avec des pointes de cacao pour une expérience encore plus intense.

Description

Chocolat noir bio équitable : Ultra noir 82% avec des éclats de cacao

  • Barre de chocolat, poids net : 100g
  • Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Enveloppe biodégradable
  • Certification bio N° : CH Bio 006
  • Profil des saveurs :
      • Force : ♥ ♥ ♥ ♥
      • Amertume : ♥ ♥
      • Sucré : ♥ ♥
      • Fruit : ♥ ♥
        • chocolat très fort, légèrement sucré, notes de torréfaction, café
        • explosif, très complexe, de longue durée
  • Appariement du chocolat :
      • Café expresso, thé fort, Pinot noir
  • Cacao Source : :
      • St. Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
        • Région : Yamasa
        • Fondé en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
        • Nombre d’agriculteurs : 2400
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : tropical mixte
        • Variété de fèves de cacao : Hispanola &amp ; Sanchez
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
      • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
        • Région : Juanjui, département de San Martin
        • Fondée en 1997
        • Nombre d’agriculteurs : 2000
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
        • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Ces chocolats sont fabriqués à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao “fines et savoureuses” (Criollo) du Pérou et de St Domingue pour un goût plus prononcé.

 

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Nos chocolats sont fraîchement faits à la main chaque jour avec passion par une équipe de 5 chocolatiers dans notre atelier de l’avenue d’Ouchy à Lausanne. Cela leur donne plus de goût et vous permet de les déguster très frais.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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