Chocolat Bio équitable: Ultra Noir 82% aux éclats de cacao

8.40 CHF

 

Chocolat Ultra Noir bio équitable aux éclats de fèves de cacao, parfait pour les amateurs de chocolat fort. Avec des pointes de cacao pour une expérience encore plus intense.

 

Profil des saveurs : chocolat très fort, légèrement sucré, gout de torréfaction, café, surprenant, très complexe, longue en bouche

      • Force : ♥ ♥ ♥ ♥
      • Sucré : ♥ ♥
      • Fruit : ♥ ♥

Description

Chocolat noir bio équitable : Ultra noir 82% avec des éclats de cacao

  • Plaque de chocolat, poids net : 100g
  • Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Emballage biodégradable
  • Certification bio N° : CH Bio 006
  • Ce marie bien avec :
      • Café expresso, thé fort, Pinot noir
  • Provenance du cacao :
      • Saint-Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
        • Région : Yamasa
        • Fondée en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
        • Nombre d’agriculteurs : 2400
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : tropical mixte
        • Variété de fèves de cacao : Hispanola & Sanchez
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
      • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
        • Région : Juanjui, département de San Martin
        • Fondée en 1997
        • Nombre d’agriculteurs : 2000
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
        • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

 

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Ces chocolats sont fabriqués à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao “fines et savoureuses” (Criollo) du Pérou et de Saint-Domingue pour un goût plus prononcé.  

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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