Chocolat Bio équitable: Ultra Noir 82% aux éclats de cacao

Description

Chocolat noir bio équitable : Ultra noir 82% avec des éclats de cacao

• Plaque de chocolat, poids net : 100g
• Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
• Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
• Emballage biodégradable
• Certification bio N° : CH Bio 006
  • • Certification bio >>
• Ce marie bien avec :
  • • Café expresso, thé fort, Pinot noir
• Provenance du cacao :
  • • Saint-Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
      • Région : Yamasa
      • Fondée en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
      • Nombre d’agriculteurs : 2400
      • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
      • Type de sol : tropical mixte
      • Variété de fèves de cacao : Hispanola & Sanchez
      • Fermentation : 3 jours
      • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
    • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
      • Région : Juanjui, département de San Martin
      • Fondée en 1997
      • Nombre d’agriculteurs : 2000
      • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
      • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
      • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
      • Fermentation : 3 jours
      • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

Ingrédients bio et équitables

Ces chocolats sont fabriqués à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao « fines et savoureuses » (Criollo) du Pérou et de Saint-Domingue pour un goût plus prononcé.  

Fait à la main avec passion

Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl