Description
Chocolat noir Bio équitable du Pérou
- Plaque de chocolat, poids net : 100g
- Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
- Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
- Emballage biodégradable
- Swiss Organic certification N° : CH Bio 006
- Se marie bien avec :
- Café expresso, thé fort, Pinot noir, biscuits
- Provenance du cacao :
- Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
- Région : Juanjui, département de San Martin
- Fondée en 1997
- Nombre d’agriculteurs : 2000
- Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
- Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
- Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
- Fermentation : 3 jours
- Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
- Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
Ingrédients bio et équitables
Ce chocolat est fabriqué à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao « fines et savoureuses » (Criollo) du Pérou pour une expérience gustative plus complète.
Fait à la main avec passion
Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.
© Durig Chocolat Fins sarl
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