Chocolat Bio équitable: Pérou noir 68%

8.40 CHF

 

Ce chocolat noir bio équitable très aromatique provient de la forêt tropicale péruvienne et est cultivé dans un cadre agroforestier. Il faut sortir des sentiers battus pour le trouver, mais cela en vaut vraiment la peine. Cachés entre les arbres fruitiers et forestiers, ces délicats cacaoyers produisent un chocolat parfaitement équilibré, non amer, à la fois aromatique et onctueux. Parfait pour offrir en cadeau, pour le chocolat chaud et pour manger tel quel !

 

Profil des saveurs : Chocolat noir de première qualité, bien équilibré, non amer, saveurs de biscuit, de dattes, de miel, de toast, de torréfaction

      • Force : ♥ ♥ ♥
      • Sucré : ♥ ♥
      • Fruit : ♥ ♥

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Description

Chocolat noir Bio équitable du Pérou

  • Plaque de chocolat, poids net : 100g
  • Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Emballage biodégradable
  • Swiss Organic certification N° : CH Bio 006
  • Se marie bien avec :
      • Café expresso, thé fort, Pinot noir, biscuits
  • Provenance du cacao :
      • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
        • Région : Juanjui, département de San Martin
        • Fondée en 1997
        • Nombre d’agriculteurs : 2000
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
        • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

 

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Ce chocolat est fabriqué à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao “fines et savoureuses” (Criollo) du Pérou pour une expérience gustative plus complète.  

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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