Chocolat Bio équitable: Noir 68%

Description

Chocolat noir bio équitable: Noir 68 %

• Plaque de chocolat, poids net : 100g
• Fait à la main à Lausanne, Suisse
• Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
• Emballage biodégradable
• Certification Suisse Bio N° : CH Bio 006
  • • Certification bio >>
• Se marie bien avec :
  • • Café expresso, thé, vin blanc ou rouge
• provenance du cacao :
• Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
  • • Région : Juanjui, département de San Martin
    • Fondée en 1997
    • Nombre d’agriculteurs : 2000
    • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
    • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
    • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
    • Fermentation : 3 jours
    • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
• Saint-Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
  • • Région : Yamasa
    • Fondé en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
    • Nombre d’agriculteurs : 2400
    • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
    • Type de sol : tropical mixte
    • Variété de fèves de cacao : Hispanola & Sanchez
    • Fermentation : 3 jours
    • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

Ingrédients bio et équitables

Ces chocolats sont élaborés à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao « fines et savoureuses » (Criollo) du Pérou et de Saint-Domingue pour un goût plus prononcé.

Fait à la main avec passion

Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl