Chocolat Bio équitable: Noir 68%

8.80 CHF

 

Chocolat noir bio et équitable. Quels sont les secrets qui élaborent ce chocolat noir classique, un des préférés de Lausanne ? Ils ont certainement fonctionnés ( voir ci-dessous) car cette tablette de chocolat a remporté de nombreux concours de Lausanne à Lyon !

 

Profil des saveurs : équilibré, rond, biscuit, dates, miel, fruits, longue en bouche.

      • Force      : ♥ ♥ ♥
      • Douceur : ♥ ♥
      • Fruit        : ♥ ♥ ♥
UGS : PM005 Catégorie :

Description

Chocolat noir bio équitable: Noir 68 %

  • Plaque de chocolat, poids net : 100g
  • Fait à la main à Lausanne, Suisse
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Emballage biodégradable
  • Certification Suisse Bio N° : CH Bio 006
  • Se marie bien avec :
      • Café expresso, thé, vin blanc ou rouge
  • provenance du cacao :
  • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
      • Région : Juanjui, département de San Martin
      • Fondée en 1997
      • Nombre d’agriculteurs : 2000
      • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
      • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
      • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
      • Fermentation : 3 jours
      • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
  • Saint-Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
      • Région : Yamasa
      • Fondé en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
      • Nombre d’agriculteurs : 2400
      • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
      • Type de sol : tropical mixte
      • Variété de fèves de cacao : Hispanola & Sanchez
      • Fermentation : 3 jours
      • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio élaborés à la main

Ces chocolats sont élaborés à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao « fines et savoureuses » (Criollo) du Pérou et de Saint-Domingue pour un goût plus prononcé.

 

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio élaborés à la main

Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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