Chocolat Bio équitable: Noir 68%

8.40 CHF

Chocolat noir bio et équitable. Quels sont les secrets qui élaborent ce chocolat noir classique, un des préférés de Lausanne ? Ils ont certainement fonctionnés ( voir ci-dessous) car cette barre a remporté de nombreux concours de Lausanne à Lyon !

Description

Chocolat noir bio équitable: Noir 68 %

  • Barre de chocolat, poids net : 100g
  • Élaboré à la main à Lausanne, Suisse
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Enveloppe biodégradable
  • Swiss Organic certification N° : CH Bio 006
  • Profil des saveurs :
      • Force : ♥ ♥ ♥
      • Amertume : ♥
      • Sucré : ♥ ♥
      • Fruit : ♥ ♥ ♥
  • chocolat noir, équilibré, rond, lisse, longue durée
      • goûts de biscuit, dates, miel, fruits
  • Appariement du chocolat :
      • Café expresso, thé, vin blanc ou rouge
  • Cacao Source : :
  • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
      • Région : Juanjui, département de San Martin
      • Fondée en 1997
      • Nombre d’agriculteurs : 2000
      • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
      • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
      • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
      • Fermentation : 3 jours
      • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
  • St. Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
      • Région : Yamasa
      • Fondé en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
      • Nombre d’agriculteurs : 2400
      • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
      • Type de sol : tropical mixte
      • Variété de fèves de cacao : Hispanola &amp ; Sanchez
      • Fermentation : 3 jours
      • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio élaborés à la main

Ces chocolats sont élaborés à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao “fines et savoureuses” (Criollo) du Pérou et de St Domingue pour un goût plus prononcé.

 

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio élaborés à la main

Nos chocolats sont fraîchement faits à la main chaque jour avec passion par une équipe de 5 chocolatiers dans notre atelier de l’avenue d’Ouchy à Lausanne. Cela leur donne plus de goût et vous permet de les déguster très frais.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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