Chocolat Bio équitable: Noir 68 % aux éclats

8.40 CHF

 

Chocolat noir bio et équitable. Les fèves de cacao broyées donnent à ce chocolat lisse et bien rond, un croquant vif et un goût de cacao distinctif sur la palette.

 

Profil des saveurs : équilibré, rond, lisse, longue en bouche, goûts de biscuit, dates, miel, fruit.

      • Force      : ♥ ♥ ♥
      • Douceur : ♥ ♥
      • Fruit        : ♥ ♥ ♥

Description

Chocolat Bio équitable : Noir 68 % avec des éclats de cacao

  • Plaque de chocolat, poids net : 100g
  • Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
  • Emballage biodégradable
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Certification suisse bio N° : CH Bio 006
  • Se marie bien avec :
      • Café expresso, thé, vin blanc ou rouge
  • provenance du cacao :
      • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
        • Région : Juanjui, département de San Martin
        • Fondée en 1997
        • Nombre d’agriculteurs : 2000
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
        • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
      • St. Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
        • Région : Yamasa
        • Fondé en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
        • Nombre d’agriculteurs : 2400
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : tropical mixte
        • Variété de fèves de cacao : Hispanola & Sanchez
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

 

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Ces chocolats sont fabriqués à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao « fines et savoureuses » (Criollo) du Pérou et de Saint-Domingue pour un goût plus prononcé.

 

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Nos chocolats sont fraîchement faits à la main chaque jour avec passion par une équipe de 5 chocolatiers dans notre atelier de l’avenue d’Ouchy à Lausanne. Cela leur donne plus de goût et vous permet de les déguster très frais.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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