Chocolat Bio équitable: Madagascar noir 68%

8.40 CHF

 

Cultivé par la jeune coopérative, la “Coopérative Premium Cacao Sambirano”. Elle est située à Ambanja, sur la côte nord-ouest du fleuve Sambirano, où le climat tropical humide et le sol à prédominance volcanique de la vallée du Sambirano offrent des conditions idéales pour les cacaoyers. Le cacao de Madagascar est tenu en haute estime dans le monde entier et cette coopérative fait un si grand travail qu’elle a déjà reçu le célèbre label “Cacao fin”. Cela se traduit par un chocolat magnifique, fruité, aux nuances de noisette et légèrement acidulé, avec une texture veloutée et crémeuse…

 

Profil des saveurs : Chocolat noir de première qualité, bien équilibré, pas amer, saveur de mangue, d’orange, de dattes, de miel.

      • Force : ♥ ♥ ♥
      • Sucré : ♥ ♥
      • Fruit : ♥ ♥ ♥

Description

Chocolat noir Bio équitable de Madagascar

  • Plaque de chocolat, poids net : 100g
  • Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Emballage biodégradable
  • Certification Suisse Bio N° : CH Bio 006
  • Ce marie bien avec :
      • Café expresso, thé fort, Pinot noir, biscuits
  • Cacao Source : :
      • Madagascar, Coopérative Premium Cacao Sambirano
            • Région : fleuve Sambirano, côte nord-ouest
            • Fondée en 2017
            • Nombre d’agriculteurs : 357 petits exploitants de 12 villages
            • Taille moyenne des plantations : 2,5 hectares
            • Type de sol : le sol à prédominance volcanique de la vallée de Sambirano et le climat tropical humide offrent les conditions idéales pour les cacaoyers.
            • Variété de fèves de cacao : elle a récemment reçu le célèbre label “cacao fin” de l’ICCO (Organisation internationale du cacao) et est très appréciée dans le monde entier.
            • Fermentation : 3 jours
            • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
  •  

 

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Ce chocolat est fabriqué à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao “cacao fin” de Madagascar pour une expérience gustative exquise.  

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Nos chocolats sont faits à la main quotidiennement, pour une dégustation optimale, et par une équipe de 5 chocolatiers passionnés, à notre Chocolaterie de l’avenue d’Ouchy à Lausanne.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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