Description
Chocolat bio équitabletrès fort : Grand St Domingue 99%
- Barre de chocolat, poids net : 100g
- Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
- Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
- Enveloppe biodégradable
- Certification bio N° : CH Bio 006
- Profil des saveurs :
- Force : ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
- Amertume : ♥ ♥ ♥
- Sucré : ♥
- Fruit : ♥ ♥
- chocolat très fort, notes de torréfaction, café, terreux, amer, poivré
- explosif, complexe, de longue durée
- Appariement du chocolat :
- Malt whisky
- Cacao Source : :
- Coopérative agricole de Yacao, Saint-Domingue
- Région : Yamasa
- Fondé en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
- Nombre d’agriculteurs : 2400
- Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
- Type de sol : tropical mixte
- Variété de fèves de cacao : Hispanola & ; Sanchez
- Fermentation : 3 jours
- Certification : Bio CH, Bio EU, NOP Fairtrade
- Coopérative agricole de Yacao, Saint-Domingue
Ingrédients bio et équitables
Ces chocolats sont fabriqués à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao “fines et savoureuses” (Criollo) du Pérou et de St Domingue pour un goût plus prononcé.
Fait à la main avec passion
Nos chocolats sont fraîchement faits à la main chaque jour avec passion par une équipe de 5 chocolatiers dans notre atelier de l’avenue d’Ouchy à Lausanne. Cela leur donne plus de goût et vous permet de les déguster très frais.
© Durig Chocolat Fins sarl
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