Chocolat Bio équitable: Extra Noir 73% aux éclats de cacao

8.40 CHF

Chocolat extra-noir bio et équitable. Un peu plus de 73% avec des éclats de fèves de cacao broyées, un chocolat fort mais pas amer.

Description

Chocolat extra noir Bio équitable aux éclats de cacao

  • Barre de chocolat, poids net : 100g
  • Fabriqué à la main à Lausanne, Suisse
  • Ingrédients, tous bio : beurre de cacao, sucre de canne brut.
  • Enveloppe biodégradable
  • Certification bio N° : CH Bio 006
  • Profil des saveurs :
      • Force :          ♥ ♥ ♥ ♥
      • Amertume : ♥ ♥
      • Sucré :          ♥ ♥
      • Fruit :            ♥ ♥ ♥
        • chocolat extra noir, équilibré, complexe, longue durée
        • goûts de biscuit, dattes, miel, figue
  • Appariement du chocolat :
      • Café expresso, thé fort, Pinot noir
  • Cacao Source : :
      • Pérou, Coopérative agricole Cacaotera, Acopagro
        • Région : Juanjui, département de San Martin
        • Fondée en 1997
        • Nombre d’agriculteurs : 2000
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : lots agroforestiers diversifiés avec des arbres fruitiers et à bois d’œuvre.
        • Variété de fèves de cacao : Criollo, trinitario
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade
      • St. Domingue, Coopérative agricole de Yacao,
        • Région : Yamasa
        • Fondé en 1999 avec un financement et une expertise suisses.
        • Nombre d’agriculteurs : 2400
        • Taille moyenne des plantations : 3 à 10 hectares
        • Type de sol : tropical mixte
        • Variété de fèves de cacao : Hispanola &amp ; Sanchez
        • Fermentation : 3 jours
        • Certification : Bio CH, Bio EU, NOP, FLO Fairtrade

Ingrédients bio et équitables

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Ces chocolats sont fabriqués à partir de cacao bio et équitable, principalement des fèves de cacao “fines et savoureuses” (Criollo) du Pérou et de St Domingue pour un goût plus prononcé.

 

Fait à la main avec passion

Durig Chocolatier Lausanne - Chocolats fins bio faits à la main

Nos chocolats sont fraîchement faits à la main chaque jour avec passion par une équipe de 5 chocolatiers dans notre atelier de l’avenue d’Ouchy à Lausanne. Cela leur donne plus de goût et vous permet de les déguster très frais.

© Durig Chocolat Fins sarl

Informations complémentaires

Poids0.100 kg
Dimensions15 × 7.5 cm

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